中国茶叶博物馆联合全国9家博物馆推出迄今为止最系统、最深度“宋代茶文化”展《盛世清尚》将于6月8日在中国茶叶博物馆双峰馆区开展。
展览由中国茶叶博物馆和浙江省博物馆联合主办，福建博物院、杭州博物馆、南宋官窑博物馆、金华市博物馆、桐乡市博物馆、松阳县博物馆、邵武市博物馆和婺源博物馆协办。
展览以宋代茶文化为主题，共计展出展品140组。展期至8月8日。
穿越千年时空，
回望大观茶饮，
传承盛世文脉，
咏读美好生活。
为感受宋人的清风雅韵，
中国茶叶博物馆精心策划了
“盛世清尚——宋代茶文化展”。
一场最全面的宋代茶文化展示，
带你流转千年，
感受宋代美学生活。
名称由来： “有宋一代，武功不竞，而学术特昌，上承汉唐，下启明清。绍述创造，靡所不备。”宋代是中国文化黄金时期，而茶文化更是蔚为大观。宋代茶文化继承唐、五代的成就，并在浓厚的文化背景和繁荣的经济基础上得到充分地发展和完善，茶文化已融入到社会的各个层面。《大观茶论》开篇所说的“采择之精，制作之工，品第之盛，烹点之妙，莫不咸造其极”，表明宋代茶事的各个方面都达到了前所未有的高度，可谓“盛世之清尚”。
第一单元
啜英咀华 “北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。”两宋时期的茶叶制作上承唐代蒸青饼茶制法，下启元代散茶形式，呈现多样化的趋势。
宋代茶叶有两种形态：片茶和草茶。片茶即团茶，茶芽蒸造后放入模具中压成成圆形或方形等形状；腊茶则是片茶之一种，茶芽蒸后再研，“编竹为格，置焙室中，最为精洁”，并掺有香料或者油膏，以银模压成饼状。草茶即散茶，茶芽揉搓干燥而成。欧阳修在其《归田录》中述：“腊茶出于剑、建，草茶盛于两浙。”
龙凤团饼茶线描图
第二单元
烹点之妙 “莫不碎玉锵金、啜英咀华，较之争箧笥，争鉴裁之妙。”两宋时期的饮茶方式主要为煎茶法和点茶法，而点茶法更是成为宋代茶文化的标志性符号，宋代皇室和士大夫的参与，更是将品茶艺术推至登峰造极之境。“烹点之妙”单元通过大量文物展示，完整体现了宋代饮茶全貌。
1. 煎茶法
宋《白莲社图》辽宁省博物馆藏
煎茶是将细研作末的茶投入滚水中煎煮，承袭唐代饮茶之法，然而于宋人而言，已是“古法”。陆游《效蜀人煎茶戏作长句》：“正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤。”煎茶法所用茶具也与唐时相似，多用茶铫、风炉以及茶碗等器具。
2. 点茶法
南宋刘松年所绘《撵茶图》局部 台北故宫博物院藏
点茶法重在“点”字，意为滴注，宋人将茶末置碗中，以汤瓶浇注热水点啜，其法最初见于晚唐苏廙的《十六汤品》，其后蔡襄《茶录》以及宋徽宗《大观茶论》均有详述，可见宋代点茶之盛行。点茶过程可分解为碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶五个步骤。
第三单元
茗香远播 两宋时期，文化交流兴盛，茗香流动，茶文化通过使节往来、僧侣互动、商贸活动等途径向周边地区和国家辐射扩散。“茗香远播”单元正是以大量图像、文物和辅助展品向观众讲述两宋时期茶叶传播情况，呈现各区域特有的茶风茶俗。
微信导览
为了方便各位观展，中国茶叶博物馆公众号小程序——大观茶，以智慧导览的形式汇集图片、文字、音频等素材，多角度带你感受宋代的风雅趣味。